HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Ang krisis sa mga palaliton nagpadayon sa paghagit sa mga craft breweries – de-lata nga beer, ale/malt wine, ug hops. Ang carbon dioxide usa pa ka nawala nga elemento. Ang mga breweries naggamit ug daghang CO2 sa lugar, gikan sa pagdala sa beer ug paglimpyo sa mga tangke hangtod sa pag-carbonate sa mga produkto ug pagbotelya sa draft beer sa mga tasting room. Ang mga emisyon sa CO2 mikunhod sulod sa halos tulo ka tuig na karon (tungod sa lainlaing mga hinungdan), limitado ang suplay ug mas mahal ang paggamit, depende sa panahon ug rehiyon.
Tungod niini, ang nitroheno nagkadako ang pagdawat ug pagkapopular sa mga brewery isip alternatibo sa CO2. Karon nagtrabaho ko sa usa ka dakong istorya bahin sa kakulangan sa CO2 ug lain-laing mga alternatibo. Mga usa ka semana ang milabay, akong giinterbyu si Chuck Skepek, direktor sa mga programa sa teknikal nga paghimo og serbesa para sa Brewers Association, kinsa mabinantayon nga malaumon bahin sa dugang nga paggamit sa nitroheno sa lain-laing mga brewery.
“Sa akong hunahuna adunay mga lugar diin ang nitroheno magamit nga epektibo kaayo [sa brewhouse],” ingon ni Skypack, apan nagpasidaan usab siya nga ang nitroheno “lahi kaayo og lihok. Mao nga dili nimo kini basta ilisan og usa para sa usa.” ug magdahom nga parehas ra ang performance.”
Ang Dorchester Brewing Co. nga nakabase sa Boston nakahimo sa pagbalhin sa daghang mga gimbuhaton sa paghimo og serbesa, pagputos, ug pagsuplay ngadto sa nitroheno. Gigamit sa kompanya ang nitroheno isip alternatibo tungod kay limitado ug mahal ang lokal nga suplay sa CO2.
“Pipila sa labing importante nga mga lugar diin among gigamit ang nitroheno mao ang mga makina sa pag-canning ug pag-capping para sa pag-blowing sa lata ug pag-cushion sa gas,” miingon si Max McKenna, Senior Marketing Manager sa Dorchester Brewing. “Kini ang pinakadako nga kalainan para kanamo tungod kay kini nga mga proseso nanginahanglan daghang CO2. Dugay na kami nga adunay usa ka dedikado nga linya sa nitro beers nga gi-tap, busa samtang kini lahi sa nahabilin nga transisyon, bag-o lang usab kini gibalhin gikan sa among linya sa nitro fruity lager beers [Summertime] Mobalhin ngadto sa lamian nga Nitro for Winter stout [sugod sa pakigtambayayong sa usa ka lokal nga ice cream parlor, aron paghimo og mocha-almond stout nga gitawag og "Nutless". Naggamit kami og espesyal nga nitrogen generator nga nagmugna sa tanan nga nitroheno para sa tavern - para sa usa ka dedikado nga linya sa nitro ug sa among beer mix."
Ang mga nitrogen generator usa ka makapainteres nga alternatibo sa paghimo og nitrogen diha mismo sa lugar. Ang usa ka nitrogen recovery plant nga adunay generator nagtugot sa brewery sa paghimo sa gikinahanglan nga gidaghanon sa inert gas nga wala mogamit og mahal nga carbon dioxide. Siyempre, ang equation sa enerhiya dili gyud ingon ana kasayon, ug ang matag brewery kinahanglan nga mahibal-an kung ang gasto sa usa ka nitrogen generator makatarunganon ba (tungod kay walay kakulangon sa pipila ka bahin sa nasud).
Aron masabtan ang potensyal sa mga nitrogen generator sa mga craft brewery, among gipangutana si Brett Maiorano ug Peter Asquini, mga Atlas Copco Industrial Gas Business Development Managers. Ania ang pipila sa ilang mga nadiskobrehan.
Maiorano: Gamita ang nitroheno aron dili makasulod ang oksiheno sa tangke kon limpyohan kini tali sa mga gamit. Kini makapugong sa wort, beer, ug nahibiling mash sa pag-oxidize ug paghugaw sa sunod nga batch sa beer. Sa samang mga rason, ang nitroheno magamit sa pagbalhin sa beer gikan sa usa ka lata ngadto sa lain. Sa katapusan, sa katapusang mga hugna sa proseso sa paghimo og serbesa, ang nitroheno mao ang sulundon nga gas aron limpyohan, inert, ug i-pressurize ang mga keg, botelya, ug lata sa dili pa kini pun-on.
Asquini: Ang paggamit sa nitroheno wala gituyo aron hingpit nga pulihan ang CO2, apan nagtuo kami nga ang mga brewer makapakunhod sa ilang konsumo og mga 70%. Ang pangunang hinungdan mao ang pagkamalungtaron. Sayon ra kaayo alang sa bisan kinsang winemaker ang paghimo sa iyang kaugalingong nitroheno. Dili na ka mogamit og mga greenhouse gas, nga mas maayo alang sa kalikopan. Kini mobayad gikan sa unang bulan, nga direktang makaapekto sa katapusang resulta, kung dili kini makita sa dili pa nimo kini paliton, ayaw kini palita. Ania ang among yano nga mga lagda. Dugang pa, ang panginahanglan alang sa CO2 misaka pag-ayo aron makahimo og mga produkto sama sa dry ice, nga naggamit og daghang kantidad sa CO2 ug gikinahanglan sa pagdala sa mga bakuna. Ang mga brewer sa US nabalaka bahin sa lebel sa suplay ug nagduhaduha sa ilang abilidad sa pagtubag sa panginahanglan gikan sa mga brewery samtang gipadayon ang mga presyo nga lig-on. Dinhi among gisumada ang mga benepisyo sa PRICE…
Asquini: Nagkomedya mi nga kadaghanan sa mga brewery adunay mga air compressor, mao nga ang trabaho 50% nahuman na. Ang kinahanglan lang nila buhaton mao ang pagdugang og gamay nga generator. Sa panguna, ang usa ka nitrogen generator nagbulag sa mga molekula sa nitrogen gikan sa mga molekula sa oxygen sa compressed air, nga nagmugna og suplay sa puro nga nitrogen. Laing benepisyo sa paghimo sa imong kaugalingon nga produkto mao nga makontrol nimo ang lebel sa kalimpyo nga gikinahanglan alang sa imong aplikasyon. Daghang mga aplikasyon ang nanginahanglan sa labing taas nga kaputli nga 99.999, apan alang sa daghang mga aplikasyon mahimo nimong gamiton ang mas ubos nga kaputli nga nitrogen, nga moresulta sa mas dako nga pagtipig sa imong kita. Ang ubos nga kaputli wala magpasabut nga dili maayo nga kalidad. Hibal-i ang kalainan...
Nagtanyag kami og unom ka standard nga mga pakete nga naglangkob sa 80% sa tanang brewery gikan sa pipila ka libo ka bariles kada tuig ngadto sa gatusan ka libo ka bariles kada tuig. Ang usa ka brewery makadugang sa kapasidad sa mga nitrogen generator niini aron mapadali ang pagtubo samtang gipadayon ang kahusayan. Dugang pa, ang modular nga disenyo nagtugot sa pagdugang og ikaduhang generator kung adunay dakong pagpalapad sa brewery.
Asquini: Ang yanong tubag mao kung asa adunay espasyo. Ang ubang gagmay nga mga nitrogen generator gitaod gani sa dingding aron dili kini mokuha og espasyo sa salog. Kini nga mga bag maayo nga makasagubang sa nag-usab-usab nga temperatura sa palibot ug makasugakod kaayo sa pag-usab-usab sa temperatura. Naa mi mga outdoor unit ug maayo kini mogana, apan sa mga lugar nga adunay grabe nga taas ug ubos nga temperatura, among girekomendar ang pag-instalar niini sa sulod sa balay o pagtukod og gamay nga outdoor unit, apan dili sa gawas kung taas ang temperatura sa palibot. Hilom kaayo kini ug mahimong i-instalar sa sentro sa trabahoan.
Majorano: Ang generator mogana gyud sa prinsipyo nga "ibutang na lang ug kalimti na lang." Ang ubang mga consumable, sama sa mga filter, kinahanglan nga ilisan matag karon ug unya, apan ang aktuwal nga maintenance kasagaran mahitabo matag 4,000 ka oras. Ang parehas nga team nga moatiman sa imong air compressor mao usab ang moatiman sa imong generator. Ang generator adunay yano nga controller nga susama sa imong iPhone ug nagtanyag sa tanan nga posibilidad sa remote monitoring pinaagi sa app. Ang Atlas Copco anaa usab sa subscription basis ug makamonitor sa tanang alarma ug bisan unsang problema 24 oras sa usa ka adlaw, 7 ka adlaw sa usa ka semana. Hunahunaa kon giunsa pagtrabaho ang imong home alarm provider, ug ang SMARTLINK mogana usab sa parehas nga paagi—nga wala pay pipila ka dolyar sa usa ka adlaw. Ang pagbansay usa pa ka dako nga bentaha. Ang dako nga display ug intuitive nga disenyo nagpasabut nga mahimo kang eksperto sulod sa usa ka oras.
Asquini: Ang usa ka gamay nga nitrogen generator nagkantidad og mga $800 kada bulan sa lima ka tuig nga lease-to-own nga programa. Sukad sa unang bulan, ang usa ka brewery dali nga makadaginot og halos ikatulo sa konsumo niini sa CO2. Ang kinatibuk-ang puhunan magdepende kung kinahanglan ba nimo ang usa ka air compressor, o kung ang imong kasamtangang air compressor adunay mga bahin ug gahum sa paghimo og nitrogen sa parehas nga oras.
Majorano: Daghang mga post sa Internet bahin sa paggamit sa nitroheno, mga benepisyo niini ug ang epekto sa pagtangtang sa oksiheno. Pananglitan, tungod kay ang CO2 mas bug-at kay sa nitroheno, mahimo nimong huypon gikan sa ubos imbes sa ibabaw. Ang dissolved oxygen [DO] mao ang gidaghanon sa oksiheno nga gisagol sa likido atol sa proseso sa pag-brew. Ang tanang beer adunay dissolved oxygen, apan kanus-a ug unsaon pagproseso ang beer atol ug atol sa fermentation, kini makaapekto sa gidaghanon sa dissolved oxygen sa beer. Hunahunaa ang nitrogen o carbon dioxide isip mga sangkap sa proseso.
Pakigsulti sa mga tawo nga adunay parehas nga mga problema sama kanimo, labi na kung bahin sa mga klase sa beer nga gihimo sa mga brewer. Kay kung ang nitroheno angay kanimo, daghang mga supplier ug teknolohiya nga mapilian. Aron makit-an ang angay kanimo, siguruha nga imong nasabtan pag-ayo ang imong kinatibuk-ang gasto sa pagpanag-iya [total cost of ownership] ug itandi ang gasto sa kuryente ug pagmentinar tali sa mga aparato. Kasagaran imong makit-an nga ang imong gipalit sa labing ubos nga presyo dili molihok alang kanimo sa tibuok kinabuhi niini.